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《粮食与食品工业》 2024年06期
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响应面优化油莎豆油提取工艺的研究

张宇鑫   李傲强   白岩晓   李正钰   李嘉馨   开通知网号
【摘要】： 本实验以油莎豆为原料，采用溶剂浸提法提取油莎豆油，以提取温度、提取时间、料液比为主要影响因素，油脂得率为评价指标，在单因素试验基础上采用响应面法对油莎豆油的提取工艺进行优化。结果表明：最佳工艺条件为提取温度47℃、提取时间5 h、料液比(g/mL)1...

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