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《粮食与食品工业》 2024年06期
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药食同源甘草的生物活性及其在食品中应用的研究

韩磊   贾娟   岳亚锋   开通知网号
【摘要】： 概述了甘草的主要生物活性成分及其在食品中的应用研究现状，以期为甘草的综合开发应用提供参考依据。

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