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《生命与灾害》 2017年06期
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初榨橄榄油是“健康神药”吗

云无心   开通知网号
【摘要】： <正>橄榄油一直被当作是"地中海式饮食"的核心,这种"健康饮食"受到了许多人的追捧,以至于橄榄油成了世界上造假最多的食物之一。最近发布在学术期刊Lipids in Health and Disease上的一项研究宣称,发现了初榨橄榄油中的一种成分,能...

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