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《视听》 2019年12期
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北京老字号的品牌创新策略及启示——以美味斋饭庄为例

张广岐   宋伟   田梦雪   林刚   开通知网号
【摘要】： 老字号只要思维能跟上,同样能成为市场的消费主流。美味斋通过品牌创新,在品牌形象方面打造符合自己定位的风格设计体系,在品牌营销方面通过事件营销获得消费者关注,通过减少菜品、增加菜式来迎合年轻消费群体的口味,更重要的是通过文化创新挖掘老字号的根与魂,使其...

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