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《食品工业科技》 2007年07期
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打造糖果、巧克力等产品的完美品质

赵衠   开通知网号
【摘要】: 糖果巧克力行业作为中国传统的零食支柱产业之一,产销量连续5年保持增长态势,成为中国食品工业中快速发展的行业。据业内统计,2005年产量达到了128万吨,年销售额逾200亿元人民币,成为亚洲地区乃至全世界重要的潜力市场。预计今后数年内,还将保持8%-1...

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