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《食品科学》 2001年12期
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银杏中有效成分的提取和检测研究现状

邓永智,袁东星,李权龙   开通知网号
【摘要】： 综述了近几年来银杏中的有效成分黄酮类、萜内酯、脂肪酸、氨基酸、多糖、金属元素等的提取、检测方法。

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