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《中国科技信息》 1992年08期
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环糊精及增产素P

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【摘要】： <正> 项目简介环糊精(CD)是以转移葡萄基酶作用于玉米淀粉生成的环装低聚糖,按聚合度的多少,分别被命名为α—CD,β—CD,γ—CD 及增产素 P。其整个分子呈无底桶形伯羟基与仲羟基分布在分子的两侧,使其分子内腔呈疏水性,整个分子是水溶性的,它

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