利用溶剂热法构建了锰掺杂锆金属有机骨架材料MnDUT-52，将其作为吸附剂用于快速分散固相萃取大豆中除草醚（NIT）、乙氧氟草醚（OXY）和甲羧酸草醚（BIF）3种二苯醚类除草剂（Des）。对MnDUT-52吸附剂的晶体结构、分子基团和表观形貌进行了表征。优化了吸附剂用量、吸附时间、溶液pH、解吸溶剂种类等萃取条件。结果显示，30 mg吸附剂在15 min内即可实现对目标物的完全吸附。在优化的萃取条件下，3种Des在1.0~150μg/kg范围内线性关系良好（R≥0.9993），检出限为0.3~0.4μg/kg，在4, 20和100μg/kg 3个加标水平下，回收率为81.7%~101.2%，相对标准差（RSD）不超过10%。该方法适用于大豆样品中除草剂的检测分析。