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《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集》 2007年
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生物芯片技术及其在食品检测中的应用

张奇志   邓欢英   开通知网号
【摘要】：生物芯片技术是1种全新的微量分析技术。本文综述了生物芯片技术的基本原理及其制备的一般流程,介绍了生物芯片技术在食品检测中的应用情况,同时分析了该技术需要解决的技术障碍,旨在为生物芯片技术在食品检测中的应用提供参考。
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