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《粮食与食品工业》 2012年06期
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小麦胚芽油深加工及应用研究进展

彭伟   葛苏   孙雯昊   周惠明   朱科学   开通知网号
【摘要】： 小麦胚芽油含有丰富的营养物质,是优质的食品资源和加工原料。综述了小麦胚芽油的精深加工情况,并详细介绍了小麦胚芽油在食品、化妆品和医药行业的应用情况。

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