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| 食品工业科技 |
| Science and Technology of Food Industry |
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主办： 北京一轻研究院有限公司 |
| 周期： 半月 |
| 出版地：北京市 |
| 语种： 中文; |
| 开本： 大16开 |
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| ISSN 1002-0306 |
| CN 11-1759/TS |
| 邮发代号 2-399 |
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| 创刊年：1979 |
| ASPT来源刊 |
| 中文核心期刊(1992) |
| 中文核心期刊(1996) |
| 中文核心期刊(2000) |
| 中文核心期刊(2004) |
| 中文核心期刊(2008) |
| 中文核心期刊(2011) |
| 中文核心期刊(2014) |
| 中文核心期刊(2017) |
| 中国期刊网来源刊 |
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| 目录 |
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从信用和规则做起 |
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文雅 |
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我国食品包装工业步入“花样年华” |
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文蔚 |
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中国啤酒工业的发展历史及并购趋势 |
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肖德润 |
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华龙方便面进入营养强化新时代 面食品与国民营养论坛在京举行 |
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齐丽 |
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银杏细胞黄酮苷的分离纯化条件研究 |
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石漫莹,崔堂兵,郑穗平 |
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壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附研究 |
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程霜
,牛梅菊
,薛勇 |
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不同预处理方法对山楂干制过程中Vc稳定性的影响 |
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袁江兰,康旭,陈锦屏 |
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用普鲁兰酶改进淀粉膜质量的研究 |
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陈雪,邹锁柱,曾荣妹 |
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乌鸡蛋涂膜保鲜的研究 |
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陈文亮,洪伯铿 |
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玉米胚芽饮料稳定性的研究 |
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罗仓学,杨亚洲,杨大庆,黄高峰 |
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天然保鲜剂对延长低温肉制品货架期作用的研究 |
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曾友明,马小明,丁泉水,林煜 |
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Fi系列展会一览表 |
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山茱萸果实提取物抑菌作用研究 |
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黄钰铃,呼世斌,刘音 |
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不同培养条件对红曲霉产桔霉素影响的研究 |
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许杨,李燕萍,赖卫华,熊勇华 |
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芦荟制品的酶促褐变及其控制措施 |
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钱和,刘长虹,张添 |
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鼠李糖乳杆菌燕麦益生乳的研制 |
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贾建波 |
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翡翠贻贝的酶法水解工艺研究 |
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朱志伟,曾庆孝,吴小勇 |
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济南兰光成功研制出薄膜、复合膜等包装材料透气性测试仪 |
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山茱萸中马钱素的提取工艺研究 |
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励建荣,夏道宗 |
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我们需要您 |
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籽瓜瓜皮中果胶的提取及脱色研究 |
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梁琪,蒋玉梅,毕阳 |
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超滤技术在羊栖菜粗多糖提取工艺中的应用 |
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过菲,许时婴,林之川 |
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不含溴酸钾的面包改良剂的研制 |
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赵丰丽,侯振建,卫红春 |
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牛肺中肝素的提取 |
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刘宗林,彭义交,郭洋,陈雪松 |
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杏仁系列食品生产工艺 |
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卢健鸣,杨春,韩基明,高忠东,徐琳 |
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甘薯饮料的工艺研究 |
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李佑稷,杨谷良,顾仁勇 |
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黑龙江桦树汁的研究 |
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蒋中海 |
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啤酒总氧组成分析及影响因素 |
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罗伟,郑奕鹏 |
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软罐头青椒护绿保脆工艺的研究 |
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刘树兴,刘金平,宋宏新,张新民 |
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梨枣速冻长期贮藏实验初报 |
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魏天军
,邓西民 |
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可食用膜的改性研究 |
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徐云升 |
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箱式火腿肠干燥设备 |
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余新,邓永清,王家贵,杨自强 |
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酶联免疫吸附分析法测定食品中的黄曲霉毒素B_1 |
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刘冬儿 |
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聚酰胺吸附法测定总黄酮 |
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张中建,阎小伟 |
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制定甘蔗糖蜜和冰片糖行业标准中几个问题的探讨 |
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蚁细苗 |
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超细粉碎技术在生物材料中的应用 |
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丁金龙,孙远明,卢迪芬 |
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纳滤膜技术在食品和发酵中的应用 |
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宫慧慧,高群玉,陈惠音 |
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排铅果奶的研制 |
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黄业传,曾凡坤 |
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苜蓿汁饮料的研制 |
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乔秀红 |
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芬兰开发出低胆固醇香肠 |
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振雅 |
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南瓜保健羊肉丸的制作 |
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吴素萍 |
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丁香李蜜饯的加工技术 |
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丁小礼,黄天友,刘伟明 |
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新型鲜奶增香剂面世 |
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马永刚 |
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我国杂粮杂豆每年出口创汇3亿美元 |
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张军 |
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精纯食品级润滑油为食品加工提供卫生安全可靠保障——访加拿大国家石油公司新达洋有限公司 |
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齐丽 |
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信息窗 |
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研究与探讨 |
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