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| 粮食与食品工业 |
| Cereal & Food Industry |
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主办： 无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会 |
| 周期： 双月 |
| 出版地：江苏省无锡市 |
| 语种： 中文; |
| 开本： 大16开 |
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| ISSN 1672-5026 |
| CN 32-1710/TS |
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| 创刊年：2003 |
| ASPT来源刊 |
| 中国期刊网来源刊 |
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| 目录 |
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基因改良食品的安全评价 |
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钱建亚 |
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大蒜在我国的开发利用现状、存在问题及对策 |
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陶华君 |
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绿米、红米、黑米的食用品质研究 |
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张守文,周云 |
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碾米生产中减少碎米提高精米率的主要途径 |
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梁玮 |
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多孔淀粉的工业化生产 |
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朱小兵,郝惠英,蒋蕴珍 |
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茶多酚和TBHQ对花生油、花生大豆调和油抗氧化作用的对比研究 |
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姚云游,于辉 |
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信息传递 |
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从大豆饼粕中提取分离蛋白的条件优化 |
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刘明成,王新芳,苑金环 |
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面粉检查筛与面粉质量的稳定性 |
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杜平 |
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米厂斗式提升机的选用及安装 |
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李春雷,黄淑娟 |
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统一功能食品标准 促进功能食品研究与开发(二)——建立原材料生产、产品标注和质量认证体系 |
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廖祥儒,唐蕾,张峰 |
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豆酱快速酿造工艺研究 |
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高玉荣 |
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冷冻型乳酸发酵豆奶的研制 |
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王林山 |
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玉米胚芽饮料的研制 |
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岳春,王启春,贾桂芬,宋新华 |
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2003年江苏省商品小麦品质调查报告 |
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戴波 |
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稻谷品质测报抽样样本容量的优化分析 |
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马文斌,周淑琴 |
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高大平房仓储粮中结露现象的综合防治 |
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华祝田,吕庭友 |
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多层钢筋混凝土框架结构设计中的注意点 |
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顾俊峰,张军,何弢 |
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建筑施工图设计审查中的常见问题 |
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朱文宇,苏武 |
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